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2008-12-01 18:16:08
| | Stimson Estate Cellars Merlot 2005
Die Stimson Estate Cellars Weine begeistern einfach, so mit auch der Merlot, dessen Auftakt würzig ist und dann mit reifer Frucht nachlegt. Im Glas ein Purpurrot. In der Nase herrlich würzige Aromen und Dörrobst. Am Gaumen ein nicht zu kräftiger Körper, mit viel reifer dunkler Frucht und Dörrobstaromen. Aromen wie reife Kirschen, Pfeffer und frisch gemahlener Kaffee begleiten den Abgang. Säure und Tannin sind harmonisch eingebunden. Anbau Washington State ist berühmt für seine excellenten Merlot´s. Die Trauben für die Weine der Stimson Estate Cellars stammen aus dem östlichen Teil des Columbia Valley. Über 300 Sonnentage pro Jahr und ein Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bieten die idealen Bedingungen, um vollreifes, aromatisches Lesegut hervorzubringen. Nur vollreife Trauben werde...
Hersteller: Columbia Crest
Shop: Shiraz-und-Co
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| | Stimson Estate Cellars Chardonnay 2006
Ein weiterer vollmundiger und charakteristischer Vertreter seiner Rebsorte! Intensive Fruchtaromen und Weichheit. Aussergewöhnlich gutes Preis-/Genussverhältnis. Im Glas ein Strohgelb. In der Nase intensive Fruchtaromen mit leicht tropischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay saftig und vollmundig mit deutlichem Rebsortencharakter. Intensive, reife Fruchtaromen mit tropischen Anklängen. Feiner Säurestruktur und einem seidgizarten Schmezlz. Anbau Die Trauben für die Stimson Estate Cellars Weine stammen aus dem östlichen Teil des Columbia Valley. Über 300 Sonnentage pro Jahr und ein Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bieten die idealen Bedingungen, um vollreifes, aromatisches Lesegut hervorzubringen. Der Ausbau auf den Hefen verleiht dem Wein seinen seidig-zarten Schmelz. ...
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2008-12-01 18:16:08
| | Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon 2003
Harmonisch und samtweich präsentiert sich dieser Wein! Dieser Cabernet Sauvignon ist ein typischer Vertreter seiner Sorte. Im Glas ein tiefes dunkles Rubinrot. In Der Nase duftige Aromen von reifen Brombeeren und Pflaumenkompott. Zarte, dezente Gewürz. und Toastnoten. Am Gaumen reifen Brombeeren und Pflaumen. Der Körper ist weih und harmonisch mit dezenter Säure und weichen Tanninen. Ein kleiner Anteil von Merlot wird dem Cabernet Sauvignon beigemischt, um ihm seine harmonische, samtweiche Komplexität zu geben. Im Abang dann wieder reife Beerenfrüchte. Anbau Die Trauben für die Weine der Stimson Estate Cellars stammen aus dem östlichen Teil des Columbia Valley. Über 300 Sonnentage pro Jahr und ein Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten bieten die idealen Bedingungen, um vollreifes, arom...
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2008-12-01 18:16:05
| | Columbia Crest Two Vines Shiraz 2005
New-World-Style-Shiraz! Herrlich saftige Aromen von schwarzer Kirsche dazu Gewürze und weißer Pfeffer, das macht diesen Wein zu einem typischen Shiraz. Im Glas ein dichtes Purpurrot. In der Nase intensive Aromen von schwarzer Kirsche und von Gewürzen. Am Gaumen dann ein voller Körper der sehr weich und schmeichelnd ist. Intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Gewürze, weißer Pfeffer aber auch Schokolade findet man. Die Säure ist frisch und die Tannine weich und dezent. Im Abgang findet man reife Erdbeeren und etwas Schokolade. Ausbau Der größte Teil der Trauben sanft angequetscht, doch etwa 10% als ganze Beeren vergoren. Während der sechstägigen Gärzeit auf der Maische werden den Trauben zweimal täglich vorsichtig überflutet, das heißt mit eigenem Saft übergossen. Dadurch kann eine gleic...
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2008-12-01 18:16:05
| | Columbia Crest Two Vines Sauvignon Blanc 2006
Ein kleiner, blitzsauberer Sauvignon Blanc mit viel Charme und Charakter. Ein Wein für Everyday! Unkompliziert, knackig frisch und vorallem gut! Im Glas ein helles Strohgelb. In der Nase duftiges Bouquet von Honigmelone, Birne und einem Touch grüner Paprika. Am Gaumen viel lebendige, saftige Frucht mit Aromen von Birne und Honigmelone. Etwas exotische Früchte gesellen sich am Gaumen dazu. Eine knackige gut integrierte Säure und ein mittelgewichtiger Körper lassen diesen Wein harmonisch wirken. Der Nachall ist fruchtig und lang. Anbau Einzelne Rebpartien werden in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt gepresst. Zwei Tage lang lässt man den Trub unter Kühlung absetzten, dann startet die alkoholische Gärung. Diese dauert 21 Tage im temperaturkontrollierten Stahlbehälter, um Frische, Au...
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| | Columbia Crest Two Vines Sauvignon Blanc 2005
Ein kleiner, blitzsauberer Sauvignon Blanc mit viel Charme und Charakter. Ein Wein für Everyday! Unkompliziert, knackig frisch und vorallem gut! Im Glas ein helles Strohgelb. In der Nase duftiges Bouquet von Honigmelone, Birne und einem Touch grüner Paprika. Am Gaumen viel lebendige, saftige Frucht mit Aromen von Birne und Honigmelone. Etwas exotische Früchte gesellen sich am Gaumen dazu. Eine knackige gut integrierte Säure und ein mittelgewichtiger Körper lassen diesen Wein harmonisch wirken. Der Nachall ist fruchtig und lang. Anbau Einzelne Rebpartien werden in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt gepresst. Zwei Tage lang lässt man den Trub unter Kühlung absetzten, dann startet die alkoholische Gärung. Diese dauert 21 Tage im temperaturkontrollierten Stahlbehälter, um Frische, Au...
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| | Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon 2005
Einfach Lecker! Wenn man diesen Wein trinkt, denkt man an Beerenkompott mit Schokolade! Dieser Wein bezaubert und verführt! Im Glas ein dichtes Rubinrot. In der Nase intensive Fruchtaromen von schwarzer Kirsche und reifer Pflaume, würzigem Pfeffer, Kakao und einer feinen, dezenten Holznote. Am Gaumen jugendliche, elegante Fruchtfülle, reife Früchte wie Blaubeeren und Kirsche, etwas Pflaume, gepaart mit leichter Schokoladennote. Der Wein ist vollmundig, weich, mit mittelkräftiger Säure und dezent eingebundener Holzfassaromatik. Das Finale lässte an Zartbitterschokolade erinnern und hallt lange nach. Weinberge Die Weinberge für diesen Wein liegen im Columbia Valley, im Osten von den Cacade Mountains. Die Berge halten die Regenfronten vom Osten, Pazifik, auf, so dass die Weinbauregion trocke ...
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2008-12-01 18:16:05
| | Columbia Crest Two Vines Chardonnay 2004
Dieser Chardonnay hat uns sofort begeistert. So viel Wein für kleines Geld, das macht enorm viel Spaß. Im Glas ein helles Strohgelb In der Nase schafft es dieser "kleine Chardonnay" die Waage zu halten zwischen frischen Apfel- und Zitrusnoten und fein unterlegten dezenten Holzaromen. Am Gaumen reichhaltig und voll im Mund, dabei elegant und ausgewogen. Aromen wie gelbe reife Früchte und Honigmelone, begleitet von der Zungenspitze bis an den Gaumen von einer angenehmen Frische und mit fein integrierter Eichennote im Finale. Anbau Einzelne Rebpartien wurden in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt gepresst. 20% des Mostes vergärt in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die neu oder bis zu zwei Jahre alt sind. Dieser Teil des Weins durchläuft den malolaktischen Säure...
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| | Columbia Crest Two Vines Chardonnay 2006
Dieser Chardonnay hat uns sofort begeistert. So viel Wein für kleines Geld, das macht enorm viel Spaß. Im Glas ein helles Strohgelb In der Nase schafft es dieser "kleine Chardonnay" die Waage zu halten zwischen frischen Apfel- und Zitrusnoten und fein unterlegten dezenten Holzaromen. Am Gaumen reichhaltig und voll im Mund, dabei elegant und ausgewogen. Aromen wie gelbe reife Früchte und Honigmelone, begleitet von der Zungenspitze bis an den Gaumen von einer angenehmen Frische und mit fein integrierter Eichennote im Finale. Anbau Einzelne Rebpartien wurden in den frühen Morgenstunden geerntet und direkt gepresst. 20% des Mostes vergärt in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die neu oder bis zu zwei Jahre alt sind. Dieser Teil des Weins durchläuft den malolaktischen Säure...
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2008-12-01 18:16:05
| | Columbia Crest Grand Estate Cabernet Sauvignon 2004
In der Nase ein noch etwas zurückhaltender Duft von schwarzen Kirschen, am Gaumen feine Aromen von Blaubeeren und geröstetem Brot. Schöner Schmelz im Abgang....
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